kougamimA のマーケとマネジ

私の美容師（男性）の奥様は看護師さんで、疲れて帰って夕食を作る。
「昨日はAJINOMOTOの冷凍餃子２４個だけ、
　子供が餃子好きなので・・・
　別の日はうどんに油揚げが乗っているだけでした、
　どう思います？」と彼。

彼は、朝食を作る係だというので、私は
「じゃ、朝は何を作るの？」と聞けば、
彼「目玉焼き・・・」　　私「だけ？」

私も、えらそうな事は言えないのですが・・・
超簡単で、おいしい我が家メニューをご紹介しました。

朝は、断然！味噌汁ですよ。
「日本人は腸が長いから発酵食品を食べないといけない」と聞いてから
「ほぼ毎日、味噌汁を作る」と決めたのです。

ポイントは、科学的な調味料の入っていないこだわりの、
ダシと味噌を買っておくことです！我が家は昆布だし好き。
それから、味噌をとく"ざる"を買えば、３０秒で味噌がとけます。
具材は、冷蔵庫の中の野菜など、何～でもＯＫ。

前橋中心商店街にあるレストラン「ＰｏＣｏ（ポコ）」のシェフが教えてくれたのです。
「砂糖と塩は良いものを使いなさい。そうすれば誰でもおいしい料理が作れる」と。”誰でも”ですよ！
http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007833819/

今は合わせ調味料が、ものすごい種類売ってますねー。
○○のタレとか、○○の素とか、○ッ○○ゥーとか・・・
大量生産のＮＢ（ナショナルブランド）の中で「おいしいー！」と
思える物には中々出会えません。

こだわりの調味料は、地方の小工場で作られているように思います。

我が家の夕食で大活躍なのは
隣の富岡市『いいでや』さんの『焼肉のたれ』です！
我が家では通称『かっぱのタレ』。

この辺では群馬県高崎市箕郷町「スーパーまるおか」でのみ売ってます。

少しの肉といろいろな野菜をいためて、
最後にコレをかけるだけで、非常においしい野菜炒めができます！
小学生にだって作れちゃう！
どなたに薦めても皆さん「あのタレおいしいねー」とおっしゃいます。

舌の肥えた、いいでやの井上さんが、
丁寧に玉ねぎをすり、
三温糖や本醸造の醤油や純米酒、りんご等の
純な材料で作ったタレです。
保存料が入っていなくても「熟成されると、もっと上手くなるから」と井上さん。

１本 ８７０円（４５０ｇ）だったか？
他社品と比べると高いですが、
たった数百円で、何回ものおいしい野菜炒めが食べられるなら、
そこでケチる理由がないですよねー

忙しいお父さん・お母さん！
気持ちを切り替えて、楽しく　手作り料理しましょうよー

ポイントは調味料！
難しい技ではなく、基本が大事ってことですね。
剣道は素振り。料理は調味料。企業も「味」、味のある会社に。